厨房用具五大类
厨房用具五大类
厨房用具五大类:
第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等
如何选购优质不锈钢水槽?
选购优质不锈钢水槽技巧:1、水槽钢板的厚度:优质水槽采用进口304不锈钢钢板,厚度为1mm。2、防噪音处理:优质的水槽...
东莞厨具--厨具的安装方法
东莞厨具--厨具的安装方法:1、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。2、东莞厨具的安装要求专业人员...
不锈钢厨房工程用具的分类
不锈钢厨房工程用具的分类:不锈钢厨房工程为现代人所推崇,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不容易生锈...
东莞厨具--厨具分类的简单概述
东莞厨具分类包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等东莞厨具,器物用品储藏部分调料柜、售...
蒸饭柜的特点介绍
蒸饭柜的特点介绍:1、蒸饭柜有效解决了柴油炉蒸饭柜燃料所带来的一切污染问题(如没烟、噪音等)从而发明了一种人性,...
东莞厨具设备的选购应注重的是?
东莞厨具设备的选购应注重的是?