东莞厨具教你选择节能灶

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东莞厨具教你选择节能灶

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2022-03-09 16:25:54
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东莞厨具教你选择节能灶

     餐馆、单位想省钱多过想节能，因为省钱更实际，加上不知道什么叫节能，所以希望用最便宜的价钱买到节能的产品。结果不法商家投这些侥幸者的心理，生产出所谓的节能产品。不少人都有上节能产品的当的经验。

    其实煤气公司和燃气灶检测监督单位的人都知道行业里是有检验和评估标准的，只要能达到国家规定的行业标准就可以说是合格的产品，基本上就可以算是节能产品了。问题是很多的产品为了降低成本，连基本的合格都达不到，更说不上节能了。

    节气的节能炉头多如牛毛。许多厂家吹嘘热效率达95％以上，甚至99％。实际上，经过专家检测，90％基本上都不能算合格的产品。其实热效率是对炉灶节能评估的一个主要参数，热效率越高，说明炉灶越节能。但是最节能的炉灶热效率也不可能达到90％，特别是酒店用的鼓风式炉灶，国家规定热效率比较低，中式炒炉必须达到20％，海鲜蒸柜是40％。真正达标的很少，因此更不可能达到什么90％的热效率！

炉头节能的节能方法很多，有防空烧的电磁阀、红外线炉头、高效混合炉头、热反射炉膛、聚热炉头等，根据炉头的功率来决定其节能的方法。但是鼓风式炉头的节能方法较少，主要是因为其功率大，基本上达到40－55kw，炉温高达1200－1500度，才能满足厨房的出菜速度。由于炉温太高，很多金属材料都不合适作鼓风式炉头。目前市面上红外线节能灶基本以家用为主，而天狼节能中餐灶利用专利技术，成功的将红外线节能技术运用于商用灶，且由于不用鼓风机，大大减少了厨房的噪音。