不锈钢厨具耐腐蚀的原理
不锈钢厨具耐腐蚀的原理
不锈钢厨具耐腐蚀的原理
不锈钢的不锈性和耐腐蚀性是指其对受周围环境腐蚀的抵抗能力,或者说其对腐蚀产生的迟钝程度,简称钝化。关于不锈钢钝化现象的解释有很多理论,比如,从化学理论解释,认为不锈钢餐具所以耐腐蚀,是因为其在与介质作用时,表面会有一层以Cr2O3为主的薄膜,即钝化膜,这层膜的特点是很薄,在铬含量大于10.5%的条件下,一般只有几微米;这个膜的比重大于金属基体比重,说明膜很致密,因此,这层膜很难被腐蚀介质击穿,从而有效地保护基体不被腐蚀。再比如电子理论说,认为金属 的钝性状态与未填满的电子层有关,在铁铬合金的不锈钢餐具中,由于铬力求吸收电子,合理使铁(Fe)原子失去电子而被化了。还有的学者认为,当铁铬合金固溶体中的含铬量达到1/8时,其电极电位可由-0.56V跃至+0.2V,这个电极电位的提高,使金属在电解液中更稳定了,即不容易被腐蚀了
东莞排风扇的选购介绍
东莞排风扇的选购介绍:排风扇是净化厨房空气质量的重要设备,它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外,排风扇的结构轻巧...
商用电磁炉的发展介绍
商用电磁炉的发展介绍:随着我国的发展,尤其电力发展的迅速,这种大功率的商用电磁炉将会被广泛应用。商用电磁炉采用...
如何选购优质不锈钢水槽?
如何选购优质不锈钢水槽?1、水槽钢板的厚度:优质水槽采用进口304不锈钢钢板,厚度为1mm,而普通低档水槽采用0.5mm-0...
东莞不锈钢厨具的实用性
东莞不锈钢厨具的实用性
不锈钢厨具的保养办法
不锈钢厨具的保养办法:一、化学反应容易腐蚀; 二、裸露在腐蚀环境中的金属表面全部发生电化反应或化学反应,均受到腐...
如何经营好一家好的铁板烧餐厅
如何经营好一家好的铁板烧餐厅