需要警惕的3大厨房杀手
需要警惕的3大厨房杀手
一. 抹布
抹布是厨房清洁的重点,因为抹布是家中带菌最多的“清洁品”,一块抹布平均会“窝藏”70亿个细菌,一些群居的细菌甚至还带有沙门氏杆菌,这种菌是造成食物中毒的主要菌种。
擦拭餐桌和台面用的抹布经常都非常油腻,难以清洗干净,一般家庭也都没有很好的存放位置,大多是随手撂在水池边上或操作台面上。也有的家庭是在厨房墙上设置挂钩,将抹布挂在挂钩上。这样抹布常处在潮湿的状态下,为细菌生长创造了环境。
二.砧板
砧板和刀也是最容易藏污纳垢的地方,由于表面容易残留生鲜物品的残渣,如果不能彻底清洗干净,存放位置又通风不良,很容易滋生细菌。现在大多数的家庭是把刀放在不通风的刀架或抽屉里,把砧板平放在厨房的操作台面上或插在某个缝隙里。插在缝隙里则通风不良,平放在操作台面上则更有占用操作平面的缺点。
三.筷子筒
在很多家庭中,碗清洗后一般是落在碗柜里,而筷子和勺子则是放在筷筒中。但筷筒有很多小的网格,容易积垢,且不易清洗。也有的家庭是存放在抽屉里,这种做法由于存放环境潮湿且不通风,更容易导致细菌滋生

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