东莞酒店厨房设备分类
东莞酒店厨房设备分类:1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面...
东莞酒店厨房设备分类:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
厨具各部位介绍
厨具各部位介绍
改造不能大意 厨房安全存在四大问题
改造不能大意 厨房安全存在四大问题
我国商用厨具的两大特点:适应性、长远的发展性
我国商用厨具的两大特点:我们商用厨具的发展正在迅速的适应酒店业市场的细分、变化以及发展,过去可能我们从一层不变...
未来厨房设备的发展方向
未来厨房设备的发展方向:1、嵌入式产品。2、智能化操作。3、节能低碳化。节能环保已经成为目前市场消费行为关注的核心...
工厂厨房设备--商用厨房设备的分类
工厂厨房设备--商用厨房设备的分类:它的产品种类多、规格、功率、容量各方面都比家用厨房设备要大、价格也较高,重于...
厨房如何设计?
厨房是家庭中最重要的房间之一,而厨房的设计也是至关重要的。一个好的厨房设计可以使做饭变得更加愉快和轻松。以下是...